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釀酒、葡萄酒與調酒實務(隨書附光碟)

如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理

對我【博客來部落客心得】【博客來排行榜每日省】家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~

這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

本書以簡潔平易的筆法，介紹釀酒的基本理論、釀酒實作、調酒實務、中式白酒逼葡萄酒及品酒方法的介紹等，提供相當完整的參考資料，在了解釀酒技術、品酒、調酒實務操作之原理與應用知識的途徑。另外提供調酒示範講解的教學光碟片，俾使學習者能有親臨實境的學習效果。

主要內容：

製麴與酒麴中的微生物
水果酒之質變處理
葡萄酒釀造
啤酒釀造
清酒釀造
威士忌酒
白蘭地酒
原料穀物釀酒
中式白酒品嚐
葡萄酒品嚐
調酒方法
技能檢定技術士酒譜及示範

須知：

【博客來團購價】
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作者：謝建元、林志鈞/編著

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出版社：高立圖書

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出版日期：2010/09/10
語言：繁體中文

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